Seafood From Morocco
Encornet à l’américaine

Encornet à l’américaine

  • 500 Gr d’encornets surgelés
  • 1 Gousse d’ail émincé
  • 1 Boite de pulpe de tomate
  • 150 Ml de fumet de poisson
  • 1 Càc de maïzena
  • 20 Cl de crème fraîche liquide
  1. Dans une casserole faire doré dans de l’huile d’olive l’ail, ajoutez les encornets.
  2. Une fois cuit ajouter la pulpe de tomate, le fumet de poisson, 1 pointe de piment d’Espelette, salez et poivrez, laisser cuire a couvert pendant une 20 aines de minutes.