Congelé

La congélation est aussi une méthode de conservation du poisson pendant une longue période,

Au Maroc, l’activité de congélation des produits de la pêche occupe une place importante parmi les activités de conservation et de traitement dans l’industrie halieutique nationale. Elle est parmi les principales activités de nombreuses unités,

Une activité centrée dans la zone sud du pays en raison du développement de la pêche céphalopodière et de la pêche pélagique et elle accapare une grande partie des produits commercialisés.
Le Maroc est le premier exportateur de poulpe au monde.